La ciudad de Alcalá de Henares se convierte nuevamente en la capital de la gastronomía europea con la tercera edición de la Semana Europea de la Tapa. Esta iniciativa, impulsada por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, la asociación Alcalá Gastronómica-Fomentur y Alcalá Desarrollo, tiene como objetivo conmemorar el Día de Europa, celebrado el 9 de mayo.
Durante ocho días, hasta el próximo 16 de mayo, 26 restaurantes socios de Alcalá Gastronómica rendirán homenaje a la cocina de los 27 países de la Unión Europea con elaboraciones originales y creativas inspiradas en las tradiciones culinarias de cada estado miembro.
La presentación oficial de este evento tuvo lugar en el Student Hostel y contó con la presencia de la alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, el director general de Reequilibrio Territorial de la Comunidad de Madrid, Javier Carazo, la primera teniente de alcalde, Isabel Ruiz Maldonado, el concejal de Fomento Económico y Empleo, Antonio Peñalver, y el presidente de Alcalá Gastronómica-Fomentur, José Valdearcos. Además, el Ministro de Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín, participó en el evento y pudo degustar algunas de las tapas de esta edición.
Judith Piquet expresó su satisfacción de que Alcalá vuelva a ser la sede elegida por el Gobierno regional para reconocer y celebrar los vínculos históricos y culturales que han mantenido unidos a todos los pueblos europeos durante siglos a través de una experiencia única que combina gastronomía, cultura y turismo.
Esta iniciativa se define como un recorrido por Europa a través de sus especialidades gastronómicas sin salir de Alcalá, con tapas elaboradas en los restaurantes de la ciudad inspiradas en recetas y sabores típicos del continente europeo. Entre las propuestas que se podrán disfrutar se encuentran desde torreznos con patatas revolconas representando a España hasta reinterpretaciones del souvlaki griego, las albóndigas de Köttbullar sueco, la sopa búlgara Shkembe chorba o el tradicional Zlikrofi esloveno.
Los locales participantes y sus tapas son variados y representan la diversidad culinaria de Europa. Algunas de las propuestas incluyen torreznos con patatas revolconas de España, bocado báltico de mousse de crema agria de centeno de Estonia, chawanmushi de zurek de Polonia, reinterpretación del souvlaki de cerdo griego, entre otras delicias.
En resumen, la Semana Europea de la Tapa en Alcalá de Henares es una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía europea en un ambiente festivo y cultural, que celebra la diversidad y riqueza culinaria del continente.
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